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「足球外围1.5球」热天炒一盘这菜,上桌准能胃口大开,配饭吃特过瘾,做法还很简单

2020-01-09 10:33:05  点击:[3649]

「足球外围1.5球」热天炒一盘这菜,上桌准能胃口大开,配饭吃特过瘾,做法还很简单

足球外围1.5球,要说夏天最不可错过的蔬菜中,毛豆当属其中之一。夏季是吃毛豆的最佳季节,毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆,夏季刚好上市,在很多长辈的记忆中,夏天来上一盘醪糟毛豆配啤酒简直是太过瘾了,毛豆除了可以当下酒菜以外,还可以拿来当饭后解馋的小零嘴或者是拿来炒菜配饭吃都特别棒。

毛豆不仅好吃,营养价值也是很丰富的,毛豆中含有丰富的食物纤维,比很多蔬菜的含量纤维含量都要高很多,对帮助肠道消化和改善便秘很有帮助。另外夏天气候炎热,人体很容易流汗,动不动就汗流浃背,出汗多容易导致人体的钾元素流失,人会出现身体疲乏无力和食欲下降的现状,毛豆中的钾含量很高,所以这个时候更应该多吃点毛豆。值得一提的是,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,也被称为“天然植物雌激素”,对一些更年期的妇女能起到一定的改善作用。

​毛豆的吃法也有不少,除了醪糟毛豆、卤水毛豆等等,夏天我们家还喜欢另外一种吃法做成:肉末橄榄菜炒毛豆。搭配肉末和橄榄菜一起炒的毛豆更鲜香脆嫩,非常的开胃又下饭,做法也很简单,是一道不错的下饭菜。热天炒一盘这菜,上桌准能胃口大开,配饭吃特过瘾,做法还很简单;它是“天然雌激素”,脆嫩爽口,夏天吃正当季,改善妇女更年期!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:肉沫适量、毛豆适量、橄榄菜适量、油适量。

1、毛豆去壳洗干净装盘待用,猪肉洗净剁成肉末待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,将毛豆下锅焯水断生后捞起待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入肉末炒散,炒变色。

4、接着加入适量橄榄菜下锅一同翻炒。

5、接着加入焯水好的毛豆粒下锅一同翻炒均匀即可。(橄榄菜本身有一定的咸味了,所以这里我们不需要额外加盐调味了)。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:肉末橄榄菜炒毛豆就做好啦。这样炒出来的肉末鲜香入味,毛豆清脆,还有橄榄菜特有的香味,非常的开胃又下饭,热天炒一盘这道菜,上桌准能人胃口大开,配饭吃特别过瘾,做法也很简单。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、毛豆需要提前焯水一下再回锅炒,这样炒的毛豆更容易熟透,而且口感更脆嫩。

2、橄榄菜本身有一定的咸味了,所以这里我们不需要额外加盐调味了。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以适当的加入少许的小米辣一起炒,也是非常开胃下饭的。

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